Möhrensalat mit Sesam und Koriander

asiatisch angehaucht, bringt Farbe auf den Teller

Zutaten:

für 2 Portionen

• 6 Möhren
• 1 Bund Koriander
• 2 El Sesam
• 4 El Walnussöl
• 2 El Essig
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 Prise Zucker

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.

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Zubereitung:

1. Möhren schälen, raspeln. Koriander waschen, trocken schütteln, fein hacken. Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei kleiner Hitze rösten. Alles in eine Schüssel geben, vermengen.

2. Für das Dressing Öl mit Essig verrühren, mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen, unter den Salat heben. Möhrensalat etwas durchziehen lassen und genießen.