Ofen-Nektarinen mit Rosmarin-Streuseln

toll als Nachtisch oder zum Kaffee

Zutaten:

für 4 Portionen

• 1 Zweig Rosmarin
• 100 g Mehl
• 50 g Butter
• 75 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 0,25 Tl Backpulver
• 75 g Haferflocken
• 750 g Nektarinen

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Backzeit 15-20 Min.

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Zubereitung:

1. Rosmarin waschen, trocken schütteln, abzupfen und fein hacken. Mehl und Backpulver vermischen, mit Haferflocken, Butter, Zucker, Vanillezucker, Rosmarin, Prise Salz zu Streuseln verkneten.

2. Nektarinen waschen, halbieren, Steine entfernen, das Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden und in eine Auflaufform (18 x 26 cm) oder Portionsförmchen geben, jeweils zuvor gefettet.

3. Streusel über den Früchten verteilen, Ofen-Nektarinen im 180 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene 15-20 Min. backen.