Paprika-Curry mit Reis

Name: Paprika-Curry mit Reis
Ingredients: für ca. 2 Portionen; Paprika-Mix; 1 Packung (= 500 g); Currypulver; 2-3 El (je nach Schärfe); Ananassaft; ca. 250 ml; aus dem Grundvorrat:; Reis 200 g (z.B. Indischer Basmatireis); Salz; Zwiebel; 1 mittelgroße; Knoblauchzehe 1 große; Butter 30 g; Instant-Gemüsebrühe für 250 ml; Mehl 2 El; Milch 125 ml; Pfeffer aus der Mühle

Bewertungen:

(0)

20 Min.

Zutaten:

für ca. 2 Portionen

Paprika-Mix, 1 Packung (= 500 g)
Currypulver, 2-3 El (je nach Schärfe)
Ananassaft, ca. 250 ml

aus dem Grundvorrat:

Reis 200 g (z.B. Indischer Basmatireis)
Salz
Zwiebel
1 mittelgroße
Knoblauchzehe 1 große
Butter 30 g
Instant-Gemüsebrühe für 250 ml
Mehl 2 El
Milch 125 ml
Pfeffer aus der Mühle

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.

vollständige Ansicht Alle Rezepte

Zubereitung:

Reis in leicht gesalzenem Wasser aufkochen, ca. 10 Min. ausquellen lassen.
Währenddessen Zwiebel, Knoblauch abziehen. Zwiebel grob, Knoblauch fein würfeln. Paprika waschen, entkernen, in mundgerechte Stücke schneiden.
Zwiebelwürfel in Butter andünsten, Currypulver, Knoblauch zugeben, kurz mitdünsten, dann Paprikastücke ergänzen. Ananassaft angießen, Instant- Gemüsebrühe sowie Mehl mit Milch glatt verrührt zugeben, alles aufkochen und ca. 5-8 Min. auf kleinster Stufe köcheln lassen, dabei wiederholt umrühren. Gemüse-Curry, mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit Reis anrichten.