Paprika nach Tex-Mex-Art

toll für Parties, schnell gemacht

Zutaten:

für 2 bis 3 Portionen

• 3 Paprikaschoten
• 250 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 3 El Olivenöl
• 200 g stückige Tomaten
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 40 g Tortilla Chips

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Garzeit ca. 15 Min.

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Zubereitung:

1. Paprika waschen, senkrecht halbieren, entkernen. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln.

2. Hackfleisch, Zwiebel in Öl krümelig anbraten, Tomaten, Knoblauch zugeben, Sauce mit Salz, Pfeffer würzen.

3. Paprikahälften in eine feuerfeste Form setzen, mit der Hackfleisch-Tomatensauce füllen. Jeweils zwei Tortilla-Chips pro Paprikahälfte in die Sauce stecken, restliche Chips grob zerbrechen und darüberverteilen, im 200 Grad heißen Ofen ca. 15 Min. garen.