Pflaumen-Apfel-Konfitüre mit Amaretto

leicht gemacht

Zutaten:

• 700 g Pflaumen
• 2 Äpfel (säuerlich)
• 500 g Gelierzucker (2:1)
• 1 Prise Zimt
• 50 ml Amaretto

für 5 Gläser à ca. 250 ml

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 40 Min.
Haltbarkeit gekühlt ca. 12 Monate

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Zubereitung:

1. Pflaumen waschen, halbieren, Steine entfernen, Früchte klein schneiden. Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen. Äpfel klein schneiden.

2. 1000 g vorbereitete Früchte abwiegen, mit Gelierzucker (2:1), Zimt in einen Kochtopf geben, aufkochen, nach Packungsanleitung (ca. 3 Min.) sprudelnd kochen lassen.

3. Dann Amaretto unterrühren, sofort in heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen, verschließen, ca. 5 Min. umgedreht auf den Deckel stellen, abkühlen lassen.