Quarkauflauf mit Clementinen

fruchtiger Auflauf, toll als süße Hauptspeise oder Dessert

Zutaten:

für 4 Portionen

• 500 g Magerquark
• 200 g Schmand
• 75 g Zucker
• 3 Eier (M)
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Pk Vanille Puddingpulver
• 8 Clementinen
• 1 Prise Salz
• 3 El Butter
• 2 El Pinienkerne

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Backzeit ca. 40 Min.

vollständige Ansicht Alle Rezepte

Zubereitung:

1. Quark, Schmand, Zucker, 3 Eigelb, Vanillezucker, Vanillepuddingpulver glatt verrühren. Schale von 4 Clementinen fein abreiben, unterrühren.

2. Dann alle Clementinen schälen, weiße Haut ebenfalls entfernen, Filets zwischen den Trennwänden herausschneiden. 3 Eiweiß mit Salz steifschlagen, mit den Clementinenfilets unter die Quarkmasse heben.

3. Eine runde Auflaufform mit 1 El Butter einfetten, Quarkmasse einfüllen. Restliche Butter (2 El) in Flöckchen darauf setzen, mit Pinienkerne bestreut im 200 Grad heißen Ofen ca. 40 Min. backen.