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Quarkauflauf mit Clementinen

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fruchtiger Auflauf, toll als süße Hauptspeise oder Dessert

Zutaten:

für ca. 4 Portionen

  • 500 g Magerquark
  • 200 g Schmand
  • 75 g Zucker
  • 3 Eier (M)
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Pk Vanille Puddingpulver
  • 8 Clementinen
  • 1 Prise Salz
  • 3 El Butter
  • 2 El Pinienkerne

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Backzeit ca. 40 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Quark, Schmand, Zucker, 3 Eigelb, Vanillezucker, Vanillepuddingpulver glatt verrühren. Schale von 4 Clementinen fein abreiben, unterrühren.

  2. Dann alle Clementinen schälen, weiße Haut ebenfalls entfernen, Filets zwischen den Trennwänden herausschneiden. 3 Eiweiß mit Salz steifschlagen, mit den Clementinenfilets unter die Quarkmasse heben.

  3. Eine runde Auflaufform mit 1 El Butter einfetten, Quarkmasse einfüllen. Restliche Butter (2 El) in Flöckchen darauf setzen, mit Pinienkerne bestreut im 200 Grad heißen Ofen ca. 40 Min. backen.

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