Radieschen-Schafskäse-Creme

schnell zubereitet - ideal geeignet für Überraschungsgäste

Zutaten:

für 6 Portionen

• 1 Vollkornbrot (á ca. 750 g)
• 2 Bund Radieschen
• 1 Knoblauchzehe
• 400 g Schafskäse
• 400 g Frischkäse
• 2 El Olivenöl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 Pck. Schnittlauch

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.

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Zubereitung:

1. Vollkornbrot in Scheiben schneiden. Radieschen waschen, in Würfel schneiden, Knoblauch abziehen, fein hacken. Schafskäse mit einer Gabel zerkrümeln, mit Frischkäse, Öl zu einer streichfähigen Creme verrühren.

2. Von den Radieschenwürfeln einige zur Deko beiseite legen, restliche mit Knoblauch unter die Creme heben, mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken. Radieschen-Schafskäse-Creme auf den Brotscheiben verstreichen, mit Schnittlauchröllchen, Radieschenwürfel bestreut servieren.