Ragout fin in Königinpasteten
feine Vorspeise, klassisch
Zutaten:
für 4 Portionen
- 4 Königinpasteten
- 1 Dose(n) Ragout fin
- 0,5 Bund glatte Petersilie
- 0,5 Bio-Zitrone
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 10 Min.
Garzeit ca. 10 Min.
Zubereitung:
-
Königinpasteten im Backofen nach Packungsanleitung erwärmen. Ragout fin in einem Topf bei milder Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen.
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Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken. Zitrone in Spalten schneiden.
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Ragout fin in die warmen Pasteten füllen, auf Tellern anrichten, mit Petersilie bestreut und Zitrone garniert servieren. Tipp: Ein Sherry oder ein halbtrockener bzw. trockener Weißwein (z.B. ein Silvaner) passt sehr gut zu dieser feinen Vorspeise.