Rhabarber-Zwieback Dessert im Glas

fein-säuerlich, toll auch zum Mitnehmen

Zutaten:

für 3 Portionen

• 400 g Rhabarber
• 3 El Zucker
• 60 g Zwieback (z.B. Kokoszwieback)
• 400 g Soja Natur (pflanzenbasierte Joghurtalternative)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Dünstzeit ca. 5 Min.

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Zubereitung:

1. Rhabarber waschen, putzen, grob würfeln, mit 100 ml Wasser, Zucker aufkochen, ca. 5 Min. dünsten und etwas abkühlen lassen.

2. Zwieback grob zerbröseln, mit Rhabarberkompott, Alpro Soja im Wechsel in Gläser schichten und genießen.