Saftiger Schoko-Orangen-Napfkuchen

wunderbar aromatisch und fruchtig frisch

Zutaten:

für 16 Portionen

• 1 Bio-Orange
• 4 El Orangenlikör
• 1 El Orangenmarmelade
• 250 g weiche Butter
• 4 Eier (M)
• 300 g Zucker
• 65 g Kakao
• 350 g Mehl
• 0,5 Pck. Backpulver
• 200 g Mandelstifte
• 1 Tl Butter
• 1 El Mehl
• 1 Pck. dunkle Kuchenglasur

Für 1 Gugelhupfform (Ø 22 cm)
Außerdem: 1 Zestenreißer

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Garzeit ca. 60 Min.

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Zubereitung:

1. Von der ½ Orangenschale Zesten mit einem Zestenreißer abziehen, beiseite legen. Restliche Schale abreiben, Saft auspressen, mit Orangenlikör, Orangenmarmelade mischen.

2. Butter und Eier mit den Quirlen des Handrührers schaumig rühren. Zucker, Kakao zugeben, gut unterrühren. Mehl, Backpulver mischen. Orangensaftmischung mit Mehl abwechselnd unterrühren. Mandelstifte (ca. 1 El als Deko beiseite legen) am Ende unterheben.

3. Gugelhupfform mit Butter einfetten, leicht mit Mehl bestäuben. Teig in die Form füllen, im 200 Grad heißen Ofen ca. 60 Min. backen. In der Form abkühlen lassen, dann auf eine Platte stürzen und völlig auskühlen lassen.

4. Kuchenglasur über dem heißen Wasserbad schmelzen, Kuchen damit rundherum überziehen. Mit restlichen Mandelstiften und Orangenzesten dekorieren.