Salat-Granola mit Nüssen & Gewürzen

Würziges zum Verschenken

Zutaten:

• 100 g Walnusskerne
• 0,5 Bio-Zitrone
• 100 g Sonnenblumenkerne
• 70 g Kürbiskerne
• 30 g Pinienkerne
• 100 g Haferflocken (zart)
• 2 El Sonnenblumenöl
• 1 El Honig
• 2 Tl Salz
• 0,5 Tl Chiliflocken
• 3 Tl Ras el Hanout (orientalische Gewürzmischung, alternativ Currypulver)

ergibt 2 Gläser (à ca. 400 ml)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Röstzeit 12–15 Min.

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Zubereitung:

1. Walnusskerne grob hacken. Zitronenhälfte waschen, trocknen, Schale fein abreiben, 2 El Zitronensaft auspressen. Beides mit Kernen (Walnuss-, Sonnenblumen-, Kürbis-, Pinienkernen), Haferflocken, Sonnenblumenöl, Honig und Gewürzen vermengen.

2. Mischung auf einem Backblech verteilen und im 160 Grad heißen Ofen, auf mittlerer Schiene 12–15 Min. rösten, dabei etwa nach der Hälfte der Röstzeit wenden. Granola herausnehmen, auf dem Blech auskühlen lassen.

3. Salat-Granola mit Nüssen & Gewürzen in Gläser füllen, verschließen und zum Verschenken verzieren.