Sauerkirsch-Cassis-Konfitüre

intensive Aromen, tolle Farbe

Zutaten:

• 800 g Sauerkirschen (entsteint gewogen, oder tiefgekühlt)
• 200 ml Schwarze-Johannisbeer-Muttersaft
• 500 g Gelierzucker (2:1)

ergibt 6 Gläser (à ca. 250 ml)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 10 Min.
Kochzeit ca. 4 Min.

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Zubereitung:

1. Kirschen mit Johannisbeersaft und Gelierzucker in einem großen Topf erhitzen.

2. Alles unter Rühren offen ca. 4 Min. sprudelnd kochen lassen, sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und verschließen. Vor dem Servieren vollständig auskühlen und fest werden lassen.