Schokotarte mit Baileys und Amarettini

einfach und sehr, sehr lecker

Zutaten:

• 160 g Mehl
• 50 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Eigelb (M)
• 1 El Kakao
• 100 g Butter in Flöckchen
• 200 g Zartbitterschokolade
• 200 g Vollmilchschokolade
• 300 g Schlagsahne
• 1 Pck. Vanillezucker
• 3 El Baileys (Whisky-Creme-Likör)
• 50 g Amarettini

Außerdem: 1 Tarteform (Durchmesser 24 cm)
für ca. 12 Stück

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Kühlzeit ca. 4 1
2 Std.
Backzeit ca. 15 Min.

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Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Salz, Eigelb, Kakao, Butter erst mit den Knethaken, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten, in Folie gewickelt ca. 30 Min. kühl stellen.

2. Währenddessen Schokolade grob hacken, mit Sahne, Vanillezucker in einem Topf sanft erhitzen, bis die Schokolade vollständig aufgelöst ist. Zum Schluss Baileys unterrühren, Schokosahne abkühlen lassen, dabei wiederholt umrühren.

3. Tarteform einfetten, mit Mehl bestäuben. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen, in die Tarteform geben, einen Rand formen. Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen, im 200 Grad heißen Ofen ca. 15 Min. backen, dann etwas abkühlen lassen.

4. Schokosahne auf den abgekühlten Boden geben, Schokotarte mind. 4 Std. im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren Tarte mit fein zerbröselten Amarettini verzieren. Tipp: Mit frischen Früchten z. B. Physalis, Karambole garniert servieren.