Schwedische Julkuchen
versüßen den Adventskaffee, für die ganze Familie
Zutaten:
- 1 Ei
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 El brauner Rohrzucker
- 2 Tl Zimt
- 1 Prise Salz
- 120 g Butter
- 200 g Dinkelmehl (Type 630)
- 0,25 Tl Backpulver
Für ca. 25 Stück
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Garzeit ca. 10 Min.
Zubereitung:
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Ei trennen, Eiweiß beiseitestellen. Eigelb mit Vanillezucker, 2 El brauner Rohrzucker, 1/2 Tl Zimt, Prise Salz, Butter in Flöckchen, Dinkelmehl, Backpulver zu einem Mürbeteig verkneten.
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Teig zu einer Rolle formen (Ø ca. 4 cm), in Frischhaltefolie gewickelt ca. 45 Min. kühl stellen.
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2 El brauner Rohrzucker mit 1 ½ Tl Zimt mischen. Teigrolle in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.
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Plätzchen dünn mit beiseitegestelltem Eiweiß bestreichen, mit Zimtzucker bestreuen und im 160 Grad heißen Ofen ca. 10 Min. auf der mittleren Schiene backen.