Serbisches Reisfleisch

würzige Reispfanne

Zutaten:

für 2-3 Portionen

• 250 g Schnitzelfleisch
• 1 Pck. Paprika-Mix (rot, grün, gelb)
• 3,5 Tl Paprikapulver (rosenscharf)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 El Öl
• 1 Dose Tomaten (400g)
• 250 ml Gemüsebrühe
• 125 g 10-Minuten-Reis
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.

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Zubereitung:

1. Schnitzelfleisch waschen, gut trocken tupfen. Paprika-Mix entkernen, waschen. Alles in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln.

2. Fleischwürfel in Öl anbraten, dann Zwiebel, Paprika zugeben, alles mit Paprikapulver bestäuben. Tomaten, Brühe, Knoblauch, Reis ergänzen und zugedeckt ca. 5 Min. bei milder Hitze garen, weitere 5 Min. offen köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.