Sonntags-Hähnchen aus dem Ofen

wirklich einfach und wunderbar saftig

Zutaten:

für 4 Portionen

• 1 Hähnchen (küchenfertig, ca. 1,5 kg)
• 4 El Olivenöl
• 2 Tl Paprikapulver (edelsüß)
• 2 El Paprikamark
• 1 Tl Thymian (fein gerebelt)
• 1 El Honig
• 1 Prise grobes Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 Knolle Knoblauch

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Garzeit ca. 85 Min.

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Zubereitung:

1. Hähnchen innen und außen abbrausen, gut trocken tupfen. Olivenöl mit Paprikapulver, Paprikamark, Thymian, Honig, Salz, Pfeffer verrühren. Hähnchen mit der Marinade innen und außen bestreichen, in einen Bräter legen. Knoblauchknolle mit Schale in einzelne Zehen zerteilen, zufügen, 100 ml Wasser angießen und Hähnchen im 180 Grad heißen Ofen ca. 85 Min. garen, zwischendurch immer wieder mit Bratflüssigkeit beschöpfen.

2. Hähnchen aus dem Bräter nehmen, für die Garprobe mit einem spitzen Messer an der Keule einschneiden. Ist der austretende Saft noch rötlich, dann weitere 10-15 Min. garen, ist er klar, kann das Hähnchen zerteilt und mit dem Knoblauchsud beträufelt serviert werden. Schmecken gut dazu: ein knuspriges Baguette und ein bunter Salat mit Joghurt-Dressing