Spaghetti Bolognese mit Paprika

Im Nu zubereitet, gut würzig und super lecker

Zutaten:

für 4 Portionen

• 350 g Hackfleisch (gemischt)
• 3 El Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Paprikaschoten (rot)
• 425 g stückige Tomaten (Dose)
• 125 ml Rotwein
• 0,25 Tl Chilipulver
• 1 Prise Salz
• 1 Prise bunter Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 Prise Zucker
• 500 g Spaghetti
• 100 g Parmesan (frisch gerieben)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Garzeit ca. 25 Min.

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Zubereitung:

1. Hackfleisch portionsweise im heißen Olivenöl krümelig braten. Zwiebel, Knoblauch, Paprikaschoten fein würfeln, zum Hackfleisch geben, ca. 5 Min. mit anbraten. Tomaten aus der Dose, Rotwein unterrühren, Sauce mit Chilipulver, Salz, Pfeffer, Prise Zucker kräftig würzen, mind. 30 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen, evtl. noch einmal nachwürzen.

2. Spaghetti nach Packungsanleitung garen, abgießen, mit der Bolognese-Sauce vermengt und frisch geriebenem Parmesan bestreut servieren.