Spaghetti mit Basilikum-Nuss-Butter

und geriebener Emmentaler

Zutaten:

für 4 Portionen

• 50 g Haselnusskerne
• 1 Topf Basilikum
• 500 g Spaghetti
• 1 Prise Salz
• 125 g Butter
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 200 g Emmentaler (gerieben)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Garzeit nach Packungsanleitung.

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Zubereitung:

1. Haselnusskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Basilikumblättchen abzupfen, einige für die Deko beiseite legen, restliche mit den gerösteten Nusskernen fein hacken.

2. Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser garen. Butter zerlassen, abgetropfte Spaghetti, Nusskerne und Basilikum zugeben, locker vermengen, mit Salz, Pfeffer würzen. Mit Emmentaler und beiseitegelegten Basilikumblättchen bestreut servieren.