Spekulatius-Granola

würzig-knusprig, für das Weihnachtsfrühstück

Zutaten:

für 6 Portionen

• 150 g Honig
• 90 g Spekulatius
• 1 Tl Zimt
• 125 g Haferflocken (zart)
• 125 g Haferflocken (kernig)
• 50 g Mandelstifte
• 1 Prise Salz

Außerdem: 2 Bügelgläser (à ca. 500 ml)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 10 Min.
Röstzeit ca. 7 Min.

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Zubereitung:

1. Honig in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Spekulatius fein zerkleinern, mit Zimt, Haferflocken, Mandelstiften und Prise Salz unter den Honig rühren.

2. Masse auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und im 160 Grad heißen Ofen ca. 7 Min. knusprig rösten, anschließend abkühlen lassen und in die Gläser füllen.