Süße Grießschnitten mit Kirschen

ganz einfach, als Nachtisch oder zum Kaffee

Zutaten:

für 4 Portionen

• 1 Glas Schattenmorellen (680 g)
• 2 Tl Speisestärke
• 500 ml Milch
• 1 El Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 0,5 Bio-Zitrone
• 1 Prise Salz
• 130 g Dinkelgrieß
• 1 Ei
• 4 El Butter
• 2 Tl Zimt

Puderzucker zum Bestäuben

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Abkühlzeit ca. 20 Min.
Bratzeit ca. 25 Min.

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Zubereitung:

1. Schattenmorellen mit Saft erhitzen. Speisestärke mit etwas Wasser glattrühren, zugeben, einmal aufkochen lassen, Kirschen dann in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.

2. Milch mit Zucker, Vanillezucker, fein abgeriebener Schale der 1/2 Bio-Zitrone, Prise Salz in einem Topf aufkochen lassen. Dinkelgrieß einrühren, kurz aufkochen lassen, Topf vom Herd ziehen, Grieß weiter ausquellen lassen.

3. Ei verquirlen, unter den Grieß rühren. Masse ca. 2 cm hoch in eine gefettete rechteckige Form (alternativ auf ein tiefes Backblech) streichen, ca. 20 Min. auskühlen lassen.

4. Grießmasse in Rauten schneiden, nach und nach in einer Pfanne auf beiden Seiten in Butter goldbraun braten. Süße Rauten auf Tellern anrichten, mit Zimt und Puderzucker bestäuben und mit Kirschen servieren.