T-Bone-Steak mit Backed Potato

und erfrischender Sour Cream

Zutaten:

für 4 Portionen

• 4 große Kartoffeln (à ca. 250 g)
• 0,5 Salatgurke
• 4 Tomaten
• 0,5 Eisbergsalat (klein)
• 1 Kopf Radicchio-Salat
• 2 El Sonnenblumenkerne
• 2 T-Bone-Steaks (groß)
• 2 El Öl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise grober Pfeffer
• 200 ml Cocktailsauce
• 200 g Sour Cream

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit: ca. 90 Min.

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Zubereitung:

1. Kartoffeln waschen, trocken tupfen und evtl. in Alufolie wickeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 175°C/ Gas: Stufe 3) ca. 90 Min. backen. Gurke, Tomaten und Salate putzen, waschen und klein schneiden, Sonnenblumenkerne ohne Fett rösten.

2. Steaks abspülen und trocken tupfen. Fettränder mehrmals einschneiden. Steaks im heißen Öl pro Seite 6-8 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Cocktailsoße und Kerne über den Salat geben. Kartoffeln aufschneiden, Sour Cream hinein geben. Alles anrichten.