Teriyaki-Steaks mit Duftreis und Wokgemüse
asiatische Küche, toll würzig
Zutaten:
für 4 Portionen
- 1 Stck. Ingwer (ca. 2 cm)
- 2 Tl Honig
- 4 El Olivenöl
- 3 El Sojasauce
- 4 Rumpsteaks
- 1 Knoblauchzehe
- 300 g Möhren
- 0,25 Sellerieknolle
- 200 g Zuckerschoten
- 250 g Basmatireis
- 1 El Sesamöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Durchziehzeit ca. 30 Min.
Garzeiten ca. 20 Min.
Zubereitung:
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Ingwer schälen, fein hacken, mit Honig, 3 El Olivenöl, Sojasauce verrühren. Steaks abspülen, trockentupfen, ca. 30 Min. in der Marinade durchziehen lassen.
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Knoblauch abziehen, fein würfeln. Möhren, Sellerie schälen, in feine Streifen schneiden. Reis nach Packungsanleitung garen. 1 El Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen, Möhren, Sellerie zugeben, ca. 5 Min. braten, dann Knoblauch, Zuckerschoten zufügen und mit Salz, Pfeffer würzen.
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Fleisch gut abtupfen, in einer separaten Pfanne im restlichen Olivenöl (1 El) auf jeder Seite 1 Min. braten. Teriyaki-Steaks mit Marinade beträufelt auf Tellern anrichten, mit Reis und Wok-Gemüse servieren.