Thunfischsteaks mit Sesam-Marinade

asiatisch, toll für Gäste

Zutaten:

für 4 Portionen

• 1 Stck. Ingwer (ca. 2 cm)
• 3 El Sesamöl
• 2 El Sojasauce
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 Tl Chiliflocken
• 1 Tl brauner Zucker
• 2 El Sesam
• 4 Thunfischsteaks (à ca. 3 cm Dicke)
• 0,5 Pck. frischer Koriander
• 3 El Erdnusskerne (geröstet und gesalzen)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Marinierzeit ca. 60 Min.
Grillzeit ca. 6 Min.

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Zubereitung:

1. Ingwer schälen, fein würfeln und mit Sesamöl, Sojasauce, Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Zucker, Sesam verrühren. Thunfischsteaks damit bestreichen und abgedeckt ca. 60 Min. im Kühlschrank marinieren.

2. Koriander waschen, trocken schütteln und mit den Erdnusskernen grob hacken. Thunfischsteaks bei starker (direkter) Hitze ca. 3 Min. pro Seite grillen (er sollte in der Mitte noch rot sein) und mit Koriander sowie Erdnüssen bestreut servieren.