Thunfischsteaks mit Sesam-Marinade
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Zutaten:
Anzahl der Portionen:
- 1 Stck. Ingwer (ca. 2 cm)
- 3 El Sesamöl
- 2 El Sojasauce
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 Tl Chiliflocken
- 1 Tl brauner Zucker
- 2 El Sesam
- 4 Thunfischsteaks (à ca. 3 cm Dicke)
- 0,5 Pck. frischer Koriander
- 3 El Erdnusskerne (geröstet und gesalzen)
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Marinierzeit ca. 60 Min.
Grillzeit ca. 6 Min.
Zubereitung:
-
Ingwer schälen, fein würfeln und mit Sesamöl, Sojasauce, Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Zucker, Sesam verrühren. Thunfischsteaks damit bestreichen und abgedeckt ca. 60 Min. im Kühlschrank marinieren.
-
Koriander waschen, trocken schütteln und mit den Erdnusskernen grob hacken. Thunfischsteaks bei starker (direkter) Hitze ca. 3 Min. pro Seite grillen (er sollte in der Mitte noch rot sein) und mit Koriander sowie Erdnüssen bestreut servieren.
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