Tomatenbutter

ideal zum Grillen, gibt eine feine Würze

Zutaten:

für 4 Portionen

• 3 Rispentomaten
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Frühlingszwiebel
• 125 g weiche Butter
• 2 Tl Tomatenmark
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 Msp. Chiliflocken
• 1 Msp. Kreuzkümmel

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 10 Min.

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Zubereitung:

1. Tomaten waschen, trocken tupfen, halbieren und entkernen. Hälften in feine Würfel schneiden. Knoblauch abziehen, fein hacken. Frühlingszwiebel waschen, putzen, ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

2. Butter mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Kreuzkümmel würzen. Tomaten, Knoblauch und Frühlingszwiebel untermengen.