Toskana Thunfisch-Bohnen-Salat

zum Sattessen, ganz einfach

Zutaten:

• 800 g weiße Riesenbohnen (Dose)
• 390 g Thunfisch (ein eigenem Saft, Dose)
• 1 große rote Zwiebel
• 1 Stange Staudensellerie
• 10 Stängel Thymian
• 4 El Zitronensaft
• 5 El Olivenöl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)

Zutaten für 4-6 Portionen

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.

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Zubereitung:

1. Bohnen, Thunfisch abtropfen lassen, Fisch mit zwei Gabeln zerpflücken.

2. Zwiebel abziehen, halbieren. Sellerie putzen, waschen, trocknen, grüne Blattspitzen abschneiden, beiseitelegen. Selleriestange und Zwiebel in feine Scheiben schneiden. Thymian waschen, trocknen, Blätter abstreifen.

3. Bohnen, Thunfisch, Sellerie- und Zwiebelscheiben mit einem Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl, Thymian, Salz, Pfeffer locker vermengen und mit Selleriegrün garniert servieren.