Trauben-Rucola-Salat mit Serrano-Schinken

leicht gemacht und fein-fruchtig

Zutaten:

für 2 Portionen

• 100 g Rucola
• 1 Handvoll rote Weintraube (kernlos)
• 8 Scheiben Serrano-Schinken
• 0,5 Zwiebel
• 4 El Olivenöl
• 3 El Balsamessig
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit: ca. 15 Min.

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Zubereitung:

1. Rucola waschen, trocken schleudern, grob hacken. Weintrauben waschen und halbieren. Zwiebel abziehen, fein würfeln.

2. Öl und Essig verquirlen, mit Zwiebel, Salz und Pfeffer würzen. Rucola und Dressing vermengen, mit Serrano-Schinken und Weintrauben anrichten.