Trauben-Rucola-Salat mit Serrano-Schinken
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Zutaten:
für 2 Portionen
- 100 g Rucola
- 1 Handvoll rote Weintraube (kernlos)
- 8 Scheiben Serrano-Schinken
- 0,5 Zwiebel
- 4 El Olivenöl
- 3 El Balsamessig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit: ca. 15 Min.
auf den EinkaufszettelZubereitung:
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Rucola waschen, trocken schleudern, grob hacken. Weintrauben waschen und halbieren. Zwiebel abziehen,fein würfeln.
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Öl und Essig verquirlen, mit Zwiebel, Salz und Pfeffer würzen. Rucola und Dressing vermengen, mit Serrano-Schinken und Weintrauben anrichten.
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