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Trauben-Rucola-Salat mit Serrano-Schinken

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leicht gemacht und fein-fruchtig

Zutaten:

für 2 Portionen

  • 100 g Rucola
  • 1 Handvoll rote Weintraube (kernlos)
  • 8 Scheiben Serrano-Schinken
  • 0,5 Zwiebel
  • 4 El Olivenöl
  • 3 El Balsamessig
  • 1 Prise(n) Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit: ca. 15 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

  1. Rucola waschen, trocken schleudern, grob hacken. Weintrauben waschen und halbieren. Zwiebel abziehen,fein würfeln.

  2. Öl und Essig verquirlen, mit Zwiebel, Salz und Pfeffer würzen. Rucola und Dressing vermengen, mit Serrano-Schinken und Weintrauben anrichten.

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