Vampir-Burger

gruselig-lecker, für die nächste Halloween-Party

Zutaten:

für 4 Portionen

• 1 Zwiebel
• 400 g Hackfleisch (gemischt)
• 1 Ei (M)
• 2 El Senf
• 3 El Haferflocken (blütenzart)
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 Tl Paprikapulver
• 3 El Rapsöl
• 3 Tomaten
• 6 Cornichons
• 4 Sesambrötchen
• 5 El Mayonnaise
• 4 Salatblätter
• 4 El Tomatenketchup
• 5 El Mandelstifte
• 4 Kugeln Mini-Mozzarella

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 40 Min.
Garzeit ca. 12 Min.

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Zubereitung:

1. Zwiebel fein würfeln, mit Hackfleisch, Ei, Senf, Haferflocken verkneten, Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen. 4 gleich große flache Frikadellen formen, in Öl auf jeder Seite 5-6 Min. sanft braten.

2. Tomaten, Cornichons in feine Scheiben schneiden. Brötchen halbieren, untere Brötchenhälfte mit Mayonnaise bestreichen. Mit Salatblättern, Tomaten-, Cornichonscheiben (8 Cornichonscheiben zurückbehalten), Frikadellen belegen, Ketchup darauf verteilen.

3. Mandelstifte als Zähne in die Ränder der unteren Brötchenhälfte stecken. Obere Brötchenhälfte darauf setzen, leicht andrücken. Mozzarella-Kugeln halbieren, mit den übrigen Cornichonscheiben als Augen auf die Burger setzen.