Vollkornnudelauflauf

Auflauf mit Pfiff, schmeckt auch Kindern

Zutaten:

für 4 Portionen

• 200 g Vollkornnudeln (z.B. Spirelli)
• 1 Prise Salz
• 1 Zucchini
• 300 g Möhren
• 4 Eier (M)
• 400 g Crème fraîche
• 150 g Gratinkäse (gerieben)
• 0,5 Bund Petersilie (gehackt)
• 0,5 Pck. Schnittlauch
• 2 Knoblauchzehen
• 3 El Sesam

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Garzeit 30-40 Min.

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Zubereitung:

1. Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser garen. Zucchini und Möhren waschen, putzen, halbieren und in Stücke schneiden. Zucchini in ca. 1 cm dicke Scheiben, Möhren in ca. 5 cm lange Stücke. Möhren ca. 3 Min. in kochendem Salzwasser garen. Vorgegarte Nudeln, Möhren und Zucchini in eingefettete Auflaufform geben.

2. Knoblauch, Sesamsamen, Eier, Crème fraîche, geriebenen Käse, gehackte Petersilie, Schnittlauch verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen und über den Auflauf geben. Im 200 Grad heißen Backofen auf mittlerer Schiene 30-40 Min. backen.