Waldorfsalat mit Weintrauben

Name: Waldorfsalat mit Weintrauben
Ingredients: 3-4 El Salatmayonnaise 150 g Saure Sahne; Salz Cayennepfeffer Zitronensaft 1 säuerlicher; Apfel (z.B. Granny Smith) 300 g Knollensellerie; je 125 g rote und grüne Weintrauben; 100 g Walnusskerne glatte Petersilie zum; Garnieren

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20 Min.

Zutaten:

3-4 El Salatmayonnaise 150 g Saure Sahne
Salz Cayennepfeffer Zitronensaft 1 säuerlicher
Apfel (z.B. Granny Smith) 300 g Knollensellerie
je 125 g rote und grüne Weintrauben
100 g Walnusskerne glatte Petersilie zum
Garnieren

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Durchziehzeit mind. 1 Std.

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Zubereitung:

Salatmayonnaise, Saure Sahne glattrühren, mit Salz, Cayennepfeffer, Zitronensaft kräftig abschmecken.
Apfel schälen, entkernen, in Stifte schneiden, direkt mit der Salatsauce vermengen. Knollensellerie schälen, zuerst in 1/2 cm dicke Scheiben, dann weiter in feine Stifte schneiden, ebenfalls sofort mit der Salatsauce vermengen. Weintrauben halbieren, evtl. entkernen, Walnusskerne grob hacken, zum Schluss unterheben. Salat zugedeckt an einem kühlen Ort mind. 1 Std. durchziehen lassen. Nochmals abschmecken, mit Petersilie garniert servieren. Schmecken gut dazu: knusprige Käsestangen oder frisch gerösteter Vollkorntoast.