Walnuss-Brownies

schön saftig-nussig

Zutaten:

• 100 g Walnusskerne
• 250 g Butter
• 185 g Mehl
• 0,25 Tl Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100 g Kakaopulver (schwach entölt)
• 500 g Mascobado-Zucker (alternativ brauner Zucker)
• 5 Eier (M)

für ca. 35 Stück

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Backzeit ca. 30 Min.

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Zubereitung:

1. Walnusskerne grob hacken. Butter schmelzen, abkühlen lassen. Mehl, Backpulver, Prise Salz, Kakaopulver, Zucker mischen, Eier nacheinander unterrühren, flüssige Butter langsam zugeben, gehackte Walnusskerne unterarbeiten.

2. Teig auf ein tiefes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im 180 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Min. backen.

3. Walnuss-Brownies abkühlen lassen und in kleine Rechtecke schneiden.