Wirsing mit Bratwurstklößchen

ideal fürs Meal Prepping

Zutaten:

für 1 Portionen

• 150 g Wirsing
• 2 Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
• 1 Bratwurst
• 1 Tl Öl
• 100 ml Schlagsahne
• 2 El Käse (gerieben)
• 1 El Senf
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 Prise Zucker

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit 15 Min.
Garzeit ca. 45 Min.

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Zubereitung:

1. Wirsing waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Kartoffeln in kochendem Wasser ca. 10 Min. vorgaren, dann schälen, vierteln. Bratwurstbrät aus der Pelle drücken, zu kleinen Klößchen formen und im heißen Öl rundum anbraten. Sahne mit Käse, Senf, Salz, Pfeffer, Prise Zucker verrühren und mit Wirsing, Kartoffeln und Klößchen vermengen. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im 180 Grad heißen Ofen ca. 35 Min. garen.