Wraps mit Rucola, Trauben und Gorgonzolacreme

leichter Snack für zwischendurch, lässt sich gut vorbereiten

Zutaten:

für 4 Portionen

• 70 g Rucola
• 100 g grüne Weintrauben (kernlos)
• 100 g dunkle Weintrauben (kernlos)
• 100 g Gorgonzola
• 50 g saure Sahne
• 2 El Milch
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 4 El Pinienkerne
• 4 Wraps

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.

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Zubereitung:

1. Rucola waschen, abtropfen lassen, grob hacken. Trauben halbieren. Gorgonzola in Stücke schneiden, mit saurer Sahne, Milch glatt rühren und mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken.

2. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, beiseite stellen. In der gleichen Pfanne die Wraps nach Packungsanleitung erwärmen.

3. Gorgonzolacreme auf die Fladen streichen, mit Trauben, Rucola, Pinienkernen belegen. Wraps zusammenrollen und bis zur Hälfte mit Butterbrotpapier umwickeln.