Würstchen-Kartoffelspieße mit Möhren-Apfelsalat

Familiengrillen, ganz einfach

Zutaten:

für 4 Portionen

• 400 g Kartoffel-Drillinge (festkochend)
• 1 Prise Salz
• 500 g Bratwürstchen (z. B. tegut… LandPrimus Maigriller)
• 3 Äpfel (rotschalig)
• 500 g Möhren
• 2 El Rapsöl
• 2 El Zitronensaft
• 1 El Agavendicksaft
• 1 Prise Kräutersalz
• 150 g Crème fraîche
• 1 Kästchen rote Kresse

Außerdem: 8 lange Grillspieße

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Garzeiten ca. 25 Min.

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Zubereitung:

1. Kartoffeln in Salzwasser ca. 10 Min. garen, abgießen, abkühlen lassen.

2. Würstchen in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Äpfel waschen, trocknen, vierteln, entkernen. 2 Äpfel (8 Viertel) in Stücke schneiden. Kartoffeln, Würstchen, Apfelstücke im Wechsel auf 8 Spieße stecken.

3. Möhren schälen, mit übrigem Apfel (4 Viertel) fein raspeln. Für das Dressing Rapsöl, Zitronensaft, Agavendicksaft, 1 Msp. Kräutersalz verrühren, mit dem Salat vermengen.

4. Crème fraîche, 2 El Wasser verrühren, mit Kräutersalz abschmecken. Kartoffel-Würstchenspieße bei mittlerer direkter Hitze ca. 15 Min. grillen, dabei mehrmals wenden. Möhren-Apfelsalat auf Teller geben, mit Crème fraîche, roter Kresse toppen und mit Würstchen-Kartoffelspießen servieren.