Würzig-scharfer Wirsingtopf

Name: Würzig-scharfer Wirsingtopf
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: Zutaten für ca. 4 Portionen; ca. 600 g Wirsing; 2 Möhren; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 rote Chilischote; 2-3 Tl Kreuzkümmel; 8 El Öl; 1 1/4 l Gemüsebrühe; 1 tegut? Zimtstange; 100 g Reis; 100 g rote Linsen; Salz; Pfeffer aus der Mühle

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20 Min.

Zutaten:

Zutaten für ca. 4 Portionen
ca. 600 g Wirsing
2 Möhren
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 rote Chilischote
2-3 Tl Kreuzkümmel
8 El Öl
1 1/4 l Gemüsebrühe
1 tegut? Zimtstange
100 g Reis
100 g rote Linsen
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Garzeit ca. 20 Min.

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Zubereitung:

Wirsing putzen, in feine Streifen, Möhren schälen, in Scheiben schneiden. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln. Chilischote entkernen, quer in feine Streifen schneiden.
Alles mit Kreuzkümmel in 4 El Öl andünsten, dann Gemüsebrühe angießen, Zimtstange zufügen, aufkochen und abgedeckt bei kleiner Hitze ca. 5 Min. köcheln lassen, dann Reis und Linsen ergänzen und weitere 15 Min. garen, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz, Pfeffer abschmecken und je 1 El Öl beträufelt servieren.