Würzig-scharfer Wirsingtopf
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Wirsing putzen, in feine Streifen, Möhren schälen, in Scheiben schneiden. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln. Chilischote entkernen, quer in feine Streifen schneiden.
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Alles mit Kreuzkümmel in 4 El Öl andünsten, dann Gemüsebrühe angießen, Zimtstange zufügen, aufkochen und abgedeckt bei kleiner Hitze ca. 5 Min. köcheln lassen, dann Reis und Linsen ergänzen und weitere 15 Min. garen, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz, Pfeffer abschmecken und je 1 El Öl beträufelt servieren.