Zitrus-Granita mit Sfogliatine

erfrischend, für heiße Tage

Zutaten:

für 4 Portionen

• 2 Bio-Zitronen
• 4 Orangen
• 80 g Zucker
• 2 El Limettensirup
• 1 Stängel Zitronenmelisse
• 12 Sfogliatine

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Gefrierzeit 2-3 Std.

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Zubereitung:

1. Schale von einer Bio-Zitrone fein abreiben. Saft der Zitronen und Orangen auspressen.

2. Zitrussaft und Zucker in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. In eine Metallschüssel füllen, abgeriebene Zitronenschale, Limetten-Sirup unterrühren, abkühlen lassen.

3. Schüssel ins Gefrierfach stellen, in 2-3 Std. fest werden lassen. Dabei ab und zu mit einer Gabel umrühren, um die Eiskristalle (nicht zu fein) aufzulockern.

4. Zum Servieren die Masse nochmals durchrühren, in Gläser füllen, mit Zitronenmelisse garnieren. Gebäck dazuservieren.