Zitrus-Holunder-Punsch

gut wärmend, für die kalten Tage

Zutaten:

für 6 Portionen

• 2 Bio-Zitronen
• 400 ml Rotwein
• 1 Zimtstange
• 3 Sternanis
• 6 Nelken
• 5 Orangen
• 200 ml Holundersaft
• 400 ml schwarzer Tee (frisch aufgebrüht)
• 50 g brauner Zucker

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Ziehzeit ca. 15 Min.

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Zubereitung:

1. Eine Bio-Zitrone spiralförmig hauchdünn schälen, die andere in Scheiben schneiden. Rotwein mit Zitronenschale, Zimtstange, Sternanis, Nelken erhitzen, vom Herd nehmen, zugedeckt ca. 15 Min ziehen lassen.

2. Den Saft der geschälten Zitrone und der Orangen auspressen, zusammen mit Holundersaft und dem frisch aufgebrühten Tee zum Gewürzwein geben, erhitzen, mit braunem Zucker abschmecken. Punsch mit Zitronenscheiben garniert servieren.