Fructoseintoleranz

Bei einer Fructoseintoleranz nimmt der Darm Fruchtzucker nur eingeschränkt auf. Wie viel Fructose verträglich ist, ist von Person zu Person sehr unterschiedlich.

Es gibt zum einen die Fructosemalabsorption, welche auch unter der Bezeichnung "instestinale Fructoseintoleranz" bekannt ist. Zum anderen die hereditäre Fructoseintoleranz. Bei der hereditären Fructoseintoleranz handelt es sich um eine angeborene Stoffwechselstörung. Wir beschäftigen uns in diesem Informationstext mit der intestinale Fructoseintoleranz, die sowohl vorübergehend als auch lebenslang auftreten kann.

Fructoseintoleranz Ursache - woher weiß ich, dass ich darunter leide?

Wird Fructose im Dünndarm nur eingeschränkt aufgenommen, gelangt sie in den Dickdarm und wird dort von Darmbakterien unter Gasbildung abgebaut. Wie stark die Beschwerden ausfallen, hängt davon ab, wie ausgeprägt die Unverträglichkeit ist und wie viel Fructose auf einmal aufgenommen wird. Häufig genannt werden Bauchschmerzen, Durchfall, Blähungen, Völlegefühl und allgemeines Unwohlsein.
Mit diesen Beschwerden bist du nicht allein: Eine eingeschränkte Fructoseaufnahme ist verbreitet. Ob sie tatsächlich Beschwerden verursacht, ist individuell sehr unterschiedlich.

Fructoseintoleranz Behandlung - Was kann ich dagegen tun?

Hilfreich ist meist, den Konsum von fructosehaltigen Lebensmitteln wie Früchten, Trockenobst und Fruchtsäften zu reduzieren. Es ist nicht zwingend nötig, dass du diese Nahrungsmittel komplett von deinem Essensplan streichst, eine Reduzierung kann bereits zu einer deutlichen Verbesserung beitragen. Des Weiteren solltest du Lebensmittel vermeiden, die mit reiner Fructose gesüßt sind oder den Zuckeraustauschstoff Sorbit enthalten. Am besten immer die Zutatenliste genauer betrachten – ob nun Fructose oder andere versteckte Zucker in Lebensmitteln, hier gibt es einiges zu finden.

Glucose kann die Aufnahme von Fructose im Darm unterstützen. Manche Betroffene vertragen fructosehaltige Lebensmittel deshalb besser, wenn sie sie nicht allein essen. Ob und in welcher Menge das im Einzelfall sinnvoll ist, solltest du mit deinem Arzt/deiner Ärztin oder einer Ernährungsfachkraft klären.

Wie kann die Fructoseintoleranz erkannt werden?

Zunächst gibt es verschiedene Tests, die durchgeführt werden können um eine Fructoseintoleranz festzustellen. Es ist möglich einen H2-Atemtest durchzuführen. Bei diesem Test pustest du in ein Gerät, mit dem dein Wasserstoffgehalt gemessen wird. Ergänzend können weitere Untersuchungen sinnvoll sein, um andere Ursachen für die Beschwerden auszuschließen. Welche Untersuchung passt, entscheidet eine Ärztin oder Arzt.

Fructoseintoleranz Ernährung - Was bedeutet das nun für mich?

Aber mache dir keine Sorgen, als Betroffener musst du nun nicht komplett auf Obst verzichten. Als Tipp: Ein Apfel mit Joghurt und Nüssen ist leichter verträglich als ein Apfel auf leerem Magen.

Wie viel Fructose steckt in Lebensmitteln?

Fruchtzucker ist ein natürlicher Bestandteil von Früchten und Gemüsesorten. Aber zudem befindet er sich noch beispielsweise in Honig, Fruchtsaft, Marmelade, Backwaren sowie in Limonade und Cola. Ein Blick auf die Zutatenliste lohnt sich: Auch Produkte ohne Haushaltszucker können Fructose enthalten. Die Angabe "ohne Zuckerzusatz" ist gesetzlich geregelt — sie darf nur verwendet werden, wenn dem Lebensmittel keine Zuckerarten und keine anderen Lebensmittel wegen ihrer süßenden Wirkung zugesetzt wurden. Natürlich enthaltener Fruchtzucker kann trotzdem vorhanden sein, etwa in Fruchtzubereitungen.