Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Tomaten waschen, kreuzweise einritzen, ca. 1 Min. in kochendes Wasser tauchen, häuten. Zucchini waschen, schälen, Paprika waschen, halbieren, entkernen, jeweils 1/4 fein würfeln und beiseite legen, Rest grob zerteilen.Knoblauch, Zwiebel abziehen, in Stücke schneiden.
Gemüsestücke mit Olivenöl, Essig fein pürieren, mit Salz, Pfeffer, Prise Zucker abschmecken, im Gefrierfach oder Kühlschrank durchkühlen lassen. Gazpacho mit restlichen Gemüsewürfeln anrichten und genießen.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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