Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Schweinefleisch würfeln. Möhren gründlich waschen oder dünn schälen, längs halbieren, schräg in Scheiben schneiden. Ingwer schälen, Zwiebeln, Knoblauch abziehen. Zwiebeln längs achteln, Knoblauch, Ingwer fein würfeln.
Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett bei geringer Hitze rösten, herausnehmen. Butterschmalz, Honig in der Pfanne zerlassen, Curry unterrühren. Fleisch darin unter Rühren kräftig anbraten, Möhren, Zwiebeln zugeben, ca. 10 Min. garen. Alles mit Knoblauch, Ingwer, Salz, Pfeffer, Zitronensaft würzen. Möhrencurry mit Cashewkernen und Petersilie bestreut servieren. Schmecken gut dazu: Salzkartoffeln oder Reis.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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