Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Riesengarnelen unter kaltem Wasser oder bei Zimmertemperatur auftauen und gut abtropfen lassen. Reis in 450 ml leicht gesalzenem Wasser bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 20 Min. ausquellen lassen.
Mayonnaise, Orangen- und Zitronensaft verrühren, mit Salz, Cayennepfeffer würzen, mit abgetropftem Reis, Oliven, Paprika, Frühlingszwiebeln, 3/4 der Petersilie vermengen. Garnelen trocken tupfen, in Öl auf jeder Seite ca. 2 Min. braten, mit Salz, Pfeffer, Knoblauch würzen. Reissalat evtl. noch einmal abschmecken, mit Garnelen und restlicher Petersilie anrichten.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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