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Bio-Salat aus Demeter-Anbau

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Regionaler Blattsalat frisch vom Feld

Blattsalat auf Picknickdecke im Gras

Bio-Salat aus Demeter-Anbau

Blattsalate aus deutschem Demeter-Freilandanbau. Frisch und bunt liegen sie in den tegut… Supermärkten bereit und verlocken zum Kauf. Die Bio-Salate wachsen in dem Demeter-Hof von Wolfgang Maier in Heilsbronn (Mittelfranken) sowie von Waltraud und Josef Stockner im niederbayerischen Eichendorf heran. Die "Bio-mit-Gesicht-Nummer" steht auf den Etiketten der Salate.

Welche Bio-Salate gibt es?

Kopfsalat: grün oder rötlich, zarte Blätter, kompaktes Salatherz, milder Geschmack
Bataviasalat: grün oder rötlich, feste, saftige Blätter, kompaktes Salatherz, leicht herb
Eichblattsalat: grün oder rötlich, Pflücksalat, kräftiger Geschmack
Lollo rosso, Lollo bionda: Pflücksalat, stark gekräuselte Blätter, kräftig mit leichten Bitternuancen

Ist Salat gesund?

Mit rund 95 Prozent Wasser sind Blattsalate ein erfrischender und zugleich leichter Genuss. Durch ihre Bitter- und Ballaststoffe wirken sie außerdem verdauungsfördernd und regulieren das Hunger- und Sättigungsgefühl.

Salat-Dressing zu den knackigen Bio-Salaten!

Blattsalate sind zu wertvoll, um nur eine Nebenrolle zu spielen: Aus einer Handvoll bunter Salatblätter, ergänzt mit leckeren Zutaten – wie Schafskäse, Eier, Kichererbsen, frischen Kräutern – und einem raffinierten Salat-Dressing lässt sich im Nu eine schmackhafte Hauptmahlzeit zaubern. Essig-Öl-Salatsaucen (frz. Vinaigrette) schmecken toll und wirken sogar wohltuend auf unsere Gesundheit. Der Essig senkt den pH-Wert und macht möglichen Keimen im seinem Umfeld den Garaus. Da die Vielfalt im Bereich Öl und Essig groß ist, lassen sich immer wieder neue, abwechslungsreiche Dressings kreieren. So kommt bei häufigem Genuss garantiert keine Langeweile in der Salatschüssel auf! Probieren Sie die nebenstehenden leckeren Dressing- und Salat-Rezepte aus, es ist für jeden Geschmack etwas dabei!

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von Online-Redaktion

3 Kommentare

  • Dieser Eintrag stimm nicht exakt. Es sind rund 94,9 Prozent Wasser n Blattsalat. Wahr wikipedia wohl down?

    Valentin-Thörmer Brunnthal Flurstraße 22 - 29.05.2017 um 15:00 Uhr Antworten

    • Entschuldigung die Adresse war noch nicht genau genug.

      Ferdinand Eder 85653 Aying Peißstraße 11 - 01.12.2017 um 12:40 Uhr

    • Das ist nicht ganz korrekt: "Dieser Eintrag stimm nicht exakt. Es sind rund 94,9 Prozent Wasser n Blattsalat. Wahr wikipedia wohl down?". Sie haben das "i" in "in" vergessen. Außerdem schreibt man das "W" in "Wikipedia" groß.

      Ferdinand Eder 85653 Aying - 01.12.2017 um 12:35 Uhr

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