Diese hauchdünne Pasta entstammt einer jahrhundertealten Tradition aus der Region Marken Mittelitaliens: Das windige Wetter dieser Region führte dazu, dass die Pasta beim Trocknen oft zerbrach. Um dies zu vermeiden, wurde eine hauchdünne Pasta entwickelt, die schnell trocknen und aufgrund ihrer Leichtigkeit mit dem Wind mitschweben konnte. So wird auch noch heute der frische Teig so oft gefaltet, bis er dünn und leicht ist wie Seide – ohne jedoch dabei an Stärke zu verlieren. Danach wird die Pasta wie früher von Hand in schützendem Papier eingewickelt, damit sie ihre einzigartige Form und den delikaten Geschmack der hochwertigen italienischen Zutaten behält.
Füllmenge
250 g
Zutaten
Hartweizengrieß, Weichweizenmehl, Eier¹ (31%). Kann Soja und Senf enthalten. ¹Eier aus Bodenhaltung
EAN
4305720068559
100 g enthalten durchschnittlich: | |
---|---|
Energie | 1559 kJ /pro 373 kcal |
Fett | 4,4 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 1,5 g |
Kohlenhydrate | 66 g |
- davon Zucker | 2,0 g |
Ballaststoffe | 1,8 g |
Eiweiß | 15 g |
Salz | 0,12 g |
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