Produkte der tegut... Mehrwertmarke "So schmeckt Italien"
Diese Köstlichkeiten der italienischen Küche dürfen Sie sich nicht entgehen lassen!
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Italien verbinden viele mit Urlaub, Lebensfreude und den Köstlichkeiten der italienischen Küche! Mit den Produkten der tegut… Mehrwertmarke „So schmeckt Italien“ lässt sich vieles davon in unseren Alltag zaubern. Giannina Feuerstein, verantwortlich für das tegut… Eigenmarken-Produktmanagement, hat während ihres BWL-Studiums ein Studienjahr in Turin verbracht. Sie erklärt das Konzept hinter den italienischen Produkten im tegut… Eigenmarken- Sortiment.
Frau Feuerstein, Sie haben die italienische Esskultur aus erster Hand erlebt – was macht den kulinarischen Reiz Italiens aus?
Giannina Feuerstein: Wir assoziieren mit italienischen Gerichten meist Pasta und Pizza, die italienische Küche umfasst jedoch sehr viel mehr: Antipasti, Risotto, Polenta, fantasievolle Gemüsegerichte, Fisch in vielen Variationen, süße Leckereien… es gibt so viel zu entdecken! Für Italiener ist das Essen ein kommunikatives Ereignis, tutta la famiglia sitzt am Tisch, es gibt mehrere Gänge, das Essen wird zelebriert.
Was ist das Geheimnis der italienischen Küche?
Die einfachen und guten Zutaten! Sie werden meist nach traditionellen Rezepten zubereitet. Dabei wird vor allem sehr viel Wert auf Qualität und Frische gelegt. Wir greifen diese Tradition mit unserer Mehrwertmarke auf und können mit Fug und Recht sagen, dass bei uns Italien drin ist, wo Italien draufsteht. Die Produkte werden nach italienischen Rezepturen in Italien hergestellt oder die wertgebenden Zutaten kommen aus Italien. Für sie gilt natürlich auch das tegut… Reinheitsversprechen. Unser Engagement für die italienische Küche wurde bereits mit dem Cibus Award ausgezeichnet (die Cibus in Parma ist die wichtigste italienische Fachmesse für Lebensmittel, Anm. d. Red.).
Wie kann man die italienischen Produkte der tegut… Mehrwertmarke erkennen?
Die Produkte unserer Mehrwertmarke sind alle mit einem farbigen „Dot“, einer Superellipse, auf der Verpackung versehen, bei unseren italienischen Produkten ist er dunkelgrün und trägt den Schriftzug „So schmeckt Italien“.
Welches sind für Sie die drei Höhepunkte im Sortiment der italienischen Produkte?
Oh, das ist nicht leicht zu beantworten, weil es keine „Nicht- Höhepunkte“ gibt. Wenn Sie aber so fragen, empfehle ich u. a. diese drei Produkte: Unser Pesto, das in Ligurien aus frischem Basilikum hergestellt wird. Ich betone das, weil es eine Besonderheit ist. In der Regel wird bei der Pesto-Herstellung tiefgefrorenes Basilikum verwendet. Den Unterschied schmeckt man sofort: Unser Pesto hat ein wunderbares Aroma. Unsere Passata, also das Tomatenpüree aus sonnengereiften, erntefrischen Tomaten, ist eine herrliche Grundlage für Grill- oder Pastasaucen, Pizzabelag… da sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Ein weiterer Höhepunkt ist unser Olivenöl, das von der Ernte bis zur Kaltpressung aus dem Betrieb der Familie Rubino im süditalienischen Bari stammt.
1. Pesto verde
Herkunft: Piemont, Italien
Besonderheit: mit erntefrischem Basilikum (33 %), Grana-Padano- sowie Pecorinokäse und Pinienkernen hergestellt.
2. Passata
Herkunft: Emilia Romagna, Italien
Besonderheit: aus sonnengereiften, norditalienischen Tomaten gewonnen und nur mit einer Prise Salz verfeinert.
3. Olio di Oliva
Herkunft: Apulien, Italien
Besonderheit: Coratina- und Ogliarola-Oliven von Hand geerntet und in der Ölmühle der Familie Rubino kalt gepresst.
Mit Giannina Feuerstein sprach Dorle Ellmers,
freie Journalistin, Frankfurt am Main.
von Online-Redaktion
