Melonenkorb mit Fruchtsalat Rezept

Zubereitung:

Wassermelone mit einem scharfen Messer zu einem Korb zurechtschneiden. Das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher herauslösen. Himbeeren, Brombeeren und Blaubeeren verlesen, falls notwendig waschen und mit den Melonenkugeln, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren. Fruchtsalat in den Melonenkorb füllen und servieren. Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Unser Tipp

gute, erfrischende Warmwetterfrüchte Ist es Zufall oder Bestimmung? Gerade in der Steppe Afrikas, wo die Luft trocken ist und heiß flirrt, ist eine besonders saftige und erfrischende Frucht zu Hause - die Wassermelone. Sie diente u. a. Karawanen als unentbehrlicher Wasserspeicher - ob in der Wüste oder entlang der Handelswege, auf allen Reisen war sie dabei. Und so machten auch die Europäer Bekanntschaft mit ihr. Heute ist sie in zahlreichen Variationen weltweit vertreten. Kernarme Melonen sind eine spezielle Züchtung der Wassermelonen. Eine weitere sind Ananasmelonen. Ihre Schale unterscheidet sich kaum von der der Wassermelonen. Doch wenn Sie sie aufschneiden, dann erkennen sie sofort den Unterschied - Ananasmelonen bestechen durch ihr sonnengelbes Fruchtfleisch und ananasähnliches Aroma. Genaugenommen gehören Wasser-, wie auch Zuckermelonen, zum Gemüse - sie werden jedoch im allgemeinen den Obstsorten zugeordnet. Ihr rötliches Fruchtfleisch enthält Kohlenhydrate, die für den süßen Geschmack sorgen, Ballast- und Mineralstoffe sowie Vitamine, vor allem Beta-Carotin. Doch das ist noch nicht alles - dank ihrem hohen Wassergehalt, von mehr als 80 Prozent, liefern Wassermelonen wenig Kalorien. Es ist nicht leicht, bei Wassermelonen die Genußreife festzustellen. In den Anbaugebieten gibt es daher Menschen, die hier eine besondere Fähigkeit entwickelt haben - sie nennen sich Melonenschneider. Anhand von Aussehen und Beschaffenheit der Schale sowie von Größe und Gewicht der Melone können sie Aussagen über deren Reifegrad machen. Von ihnen erhielten wir den Tip, auf den Stiel und auch auf die gegenüberliegende Seite zu achten. Wenn an beiden Seiten eine kleine Vertiefung in die Melone geht - ist sie gut.

Melonenkorb mit Fruchtsalat

gut an heißen Sommertagen

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