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Obst, Gemüse & Eier
- 1 kg Rotkohl
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- 1 Mango (klein)
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Brot- & Backwaren
- 3 Nelken
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- 1 Tl Speisestärke
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Konserven
- 5 El rotes Johannisbeer-Gelee
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Gewürze, Essig & Öl
- 3 El Rapsöl
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- 1 Lorbeerblatt
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- 2 El brauner Zucker
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- 1 Prise Salz
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- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
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- 5 El Himbeeressig
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- 100 ml Gemüsebrühe
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Fisch
- 4 Entenbrustfilets
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Getränke
- 100 ml schwarzer Johannisbeernektar
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Sonstiges
- 250 g Basmati-Wildreismischung
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