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Obst, Gemüse & Eier
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- 2 Chilischoten
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- 100 g Paprikaschoten
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Konserven
- 1 El Oliven
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Gewürze, Essig & Öl
- 1 Pck. Grillkräuter
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- 100 ml Olivenöl
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- 4 El Olivenöl
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- 1 Prise Salz
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- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
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- 2 Tl Kreuzkümmel
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- 1 Tl Paprikapulver
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Fleisch
- 1 kg iberischer Schweinerücken
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Getränke
- 4 El Sherry
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- 1 El Rotweinessig
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Sonstiges
- 1 Prise Zucker
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